Chia graines
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Chia graines

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Quantité

Fiche technique

DDM
08/11/2023
LOT
181832
Label

La graine de Chia est originaire du Mexique, c’est une plante qui a notamment donné son nom à l’État mexicain du Chiapas (eau/rivière du chia).

Dans l’ancien empire aztèque, les graines de chia étaient un aliment de base et entraient dans la composition de nombreux plats. Aujourd’hui elle est cultivée en Amérique du sud et en Australie.

On l’aime car elle est une des sources de nutrition les plus anciennes au monde.C’est la source végétale combinée la plus élevée en oméga 3, fibres et protéines ainsi qu’une vaste gamme de vitamines, minéraux, antioxydants.

Généralement consommées crues, saupoudrées dans une compote, un yaourt, un potage, elles apportent aussi du croquant dans une salade quand elles sont grillées. Elles peuvent également être incorporées dans des préparation de pain maison, de galettes, et de gâteaux.

Notre petit secret :

Moulues et gonflées dans l’eau, elles peuvent être utilisées comme substitut d’œuf en pâtisserie et cela fonctionne très bien !

A conserver dans un local frais, sec à température ambiante, à l’abri de la lumière et des milieux humides

Composition : Graines de chia 100 % - Produit issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Ce produit peut contenir des traces d’autres allergènes (volatilité inhérente au vrac). Consulter la fiche récapitulative sur le lien suivant (le lien)

Valeur nutritionnelle pour 100 gr :

Valeur énergétique : 442,5 Kcal – 1 825 kJ

Protéines : 16,54 g

Glucides : 42,12 g dont sucres 0 g

Lipides : 30,74 g dont Acides gras saturés : 3,33 g

Fibres : 34,4 g

Sel : 0,016 g

Calcium : 0,631 g

Chia-graines
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