Fabriquées en Anjou – Du local dans notre assiette !
Amateur de pâtes, les coquillettes au blé ancien sont faites pour vous!
Fabriquées à base de blé ancien, variété plus adaptée à l’agriculture biologique, le process de fabrication de ces pâtes est maîtrisé de bout en bout : semis du blé, culture, récolte, triage, puis broyage à la meule de pierre.
La farine obtenue est ensuite utilisée pour la fabrication des pâtes, façonnées en moule de bronze puis séchées à basse température afin de préserver les nutriments et le goût du blé.
Locales, saines, semi-complètes, cuisson rapide, ces pâtes ont tout pour nous plaire !!
Conseil cuisson : Plongez les pâtes 3-4 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez rapidement après cuisson
Pour information, un pot à compote contient 350 gr de coquillettes au blé ancien.
A conserver dans un endroit sec et frais
Composition : Farine de blé semi-complète*, Eau * Produit issu de l’agriculture biologique
Allergènes : Les produits contenants des allergènes sont indiqués en gras. Contient du gluten. Ce produit peut contenir des traces d’autres allergènes (volatilité inhérente au vrac). Consulter la fiche récapitulative sur le lien suivant (le lien)
Valeur nutritionnelle pour 100 gr :
Valeur énergétique : 1 550 kJ - 366 Kcal
Protéines : 11,2 g
Glucides : 75,9 g dont sucres 4,2 g
Lipides : 1,0 g dont acides gras saturés : 0,2 g
Fibres : 4,3 g
Sel : <0,1 g
Coquillettes-blé-ancien