Le curry est ce que les indiens appellent « massala », c'est-à-dire « mélange ». Ce n’est pas une épice mais un mélange d’épices et d’aromates. Le mot « curry », du vieux mot tamoul Kari, s'est ensuite généralisé à tous les plats en sauce et épicés indiens.
Ce mélange fait des merveilles dans la cuisine des plats mijotés, dans l’eau de cuisson du riz ou des pâtes, dans les vinaigrettes pour apporter une note insolite aux salades d’été.
Ce curry doux est une excellente alternative au sel.
Pour information, un pot d’épice « classique » contient en moyenne 40 gr d’épice d’épices. Ici, achetez la quantité qui vous convient.
Origine : UE/non EU - Mélange réalisé en Maine et Loire
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources lumineuses.
Conseils d’utilisation : à ajouter à votre préparation au cours de la cuisson.
Les épices de qualité biologique étant beaucoup plus puissantes, nous vous conseillons de les sous-doser de 40 à 45 % environ
Composition : Curcuma racine*, Coriandre graine*, Gingembre racine*,Cannelle écorce*, Fenugrec graine*, Poivre grain*, Girofle clou*, Muscade noix * Ingrédient issu de l’agriculture biologique
Allergènes : Ce produit peut contenir des traces d’autres allergènes (volatilité inhérente au vrac). Consulter la fiche récapitulative sur le lien suivant (le lien)
Curry-doux-pdre
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