Séché au feu de bois de chêne puis broyé, ce qui lui donne cette saveur fumée très prononcée, le paprika fumé est particulièrement apprécié des végétariens.
Nous l’aimons dans les préparations de galettes de légumineuses, son goût de fumé apporte des notes fruitées et très légèrement sucrées dues au processus de séchage lent utilisé.
Pour information, un pot d’épice « classique » contient en moyenne 40 gr d’épices. Ici, achetez la quantité qui vous convient.
Origine : UE A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources lumineuses.
Conseils d’utilisation : à ajouter à votre préparation au cours de la cuisson.
Les épices de qualité biologique étant beaucoup plus puissantes, nous vous conseillons de les sous-doser de 40 à 45 % environ
Composition : Paprika fumé 100 % (Capsicum annuum)- Ingrédient issu de l’agriculture biologique
Allergènes : Ce produit peut contenir des traces d’autres allergènes (volatilité inhérente au vrac). Consulter la fiche récapitulative sur le lien suivant (le lien)
Paprika-fumé
