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Farine Petit épeautre T80
  • Farine Petit épeautre T80

Farine Petit épeautre T80

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Quantité

Fiche technique

DDM
03/09/2022
LOT
030922
Label
Fabriqué en France
Produit local

Origine : Anjou – Achat en direct au Moulin !

Farine issue à 100 % de Petit Epeautre broyée sur meule de pierre sans ajout d’additif.

Le petit épeautre ou Engrain est la variété de blé la plus ancienne et la plus pure sur le plan génétique. Le petit épeautre est l’une des rares céréales à n’avoir subi aucune manipulation génétique ni croisement. C’est un aliment de qualité exceptionnelle, riche en glucides, lipides, minéraux, vitamines, protéines, …

On l’aime car il rend vos mets digestes et légers et permet de réduire sa consommation de gluten.

Recommandé pour faire du pain d’épeautre et toutes pâtisseries

Petite astuce : cette farine peut se substituer la farine de blé, elle contient beaucoup moins de gluten, si bien que les estomacs sensibles au blé le tolèrent généralement bien.

Découvrez notre recette rapide de Churros "Healthy" et rapides  dans notre rubrique Conseil et Recettes

A conserver à l’abri de la chaleur : < 15° et de l’humidité < 15.5%

Composition : Epeautre 100 % - Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Les produits contenants des allergènes sont indiqués en gras. Contient du Gluten. Ce produit peut contenir des traces d’autres allergènes (volatilité inhérente au vrac). Consulter la fiche récapitulative sur le lien suivant (le lien)

Valeur nutritionnelle pour 100 gr :

Valeur énergétique : 1 420 kJ – 335 Kcal

Protéines : 11 g

Glucides : 68 g dont sucres 1,8 g

Lipides : 1,0 g dont Acides gras saturés : 0,2 g

Fibres : 5,0 g

Sel : <0,01 g

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