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Fruits secs
Gourmandise moelleuse et savoureuse, voici les fruits secs bio et équitables
Pour compléter les fruits à coque, voici les fruits secs bio et équitables sourcés selon les mêmes critères de sélection. Lisez plutôt…
Des fruits secs bio à privilégier
En matière de fruits secs, mieux vaut privilégier les origines biologiques car ils sont cultivées sans ajout de produits chimiques, pesticides, additifs ou encore OGM. Déshydratés, les fruits secs conventionnels renferment les produits chimiques qui ont été aspergés durant la culture ou après séchage pour allonger la durée de leur conservation. Pour votre santé, mieux vaut se tourner vers les fruits secs bio. Voici notre sélection de fruits secs bio vendus en vrac : Abricots secs, Dattes Deglet Nour, Figues calabacitas, Figues Lérida, Mangues lamelles, Pruneaux noyautés, Raisins secs sultanines, sans oublier le Mélange Sportif....
Le test des couleurs
Un indice peut vous mettre sur la voie : la couleur du fruit sec. En effet la déshydratation a tendance à brunir les fruits. Si la couleur des fruits secs qu’on vous propose est proche de la couleur naturelle du fruit frais, mieux vaut renoncer. Le cas de l’abricot sec est particulièrement flagrant. Lorsqu’il est naturellement séché au soleil, l’abricot sec brunit et devient marron clair. C’est la couleur de celui que nous vous proposons issu de l’agriculture biologique. Aucun additif (sulfite) n’a été ajouté pendant leur séchage naturel au soleil. Il est fréquent de trouver l’abricot sec avec une jolie couleur orangée un peu luisante. Certes cette couleur se rapproche de l’abricot frais mais cela ne peut être la couleur naturelle d’un abricot sec. Le goût de cet abricot sec orange sera également plus acide. Les abricots brunis sont plus doux et possèdent un arôme caramel bien plus réjouissant. Dans le rayon des fruits secs bio, donnez la priorité aux fruits plutôt bruns.
La gourmandise saine et équilibrée
Pratiques à emmener, fondants et savoureux, les fruits secs bio sont LA gourmandise saine et équilibrée de ce rayon ! Très nutritifs, ils sont souvent présents dans les poches des coureurs de fond. Une petite quantité apporte beaucoup de nos apports quotidiens élémentaires. Riches en magnésium, en fer et en potassium ils ont également une teneur en fibres plus élevée que celle du même fruit frais. Les antixoydants polyphénoliques qu’ils contiennent ont de nombreux intérêts pour le bon fonctionnement de notre organisme. Enfin, les fruits secs bio ne contiennent que très peu de lipides. Et le glucide, on en parle ? Oui, on en parle car les fruits secs contiennent du fructose, du glucose et du saccharose, sucres naturellement présents dans les fruits. Leur teneur en glucides en fait des aliments énergétiques mais attention tout de même à rester raisonnable et à les associer aux fruits à coque pour compléter les apports. Notre Mélange sportif prêt à l’emploi est idéal, il se compose de dattes Deglet Nour, Cranberries, Amandes grillées, Noix de cajou grillées et Mulberries. Mélange de fruits secs et de fruits à coque, il est complet et parfait avant un effort ou en cas de petite baisse d’énergie. Pensez-y !
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